|
Mosselen In 't Rood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 kg verse mosselen, 1 grote portie soepgroente, 2 uien, 20 gram boter, 1 teentje knoflook, 1 fles tomatenketchup (ca 340 gram), 1 liter witte wijn, zout, snufje suiker, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de soepgroente en de uien fijn en fruit ze in de boter in een grote pan. Voeg de uitgeperste knoflook toe. Blus met de ketchup en de wijn. Breng dit alles met de kruiden pikant op smaak. Laat alles op een laag vuur ca 10 minuten koken. Voeg de mosselen toe en laat ze ca 15 minuten garen. Dien de mosselen in het hete nat op.
|
|
|